Zart auch roh: Samen Maier BIO Kohlrabi Delikatess blauer bildet runde, glatte Knollen mit violett-blauer Schale und weißem, saftigem Fleisch – mild, süßlich und nicht holzig bei rechtzeitiger Ernte.
Aussaat und Ernte: So gelingt blauer Kohlrabi
Von Februar bis März in Töpfen vorziehen und ab Mitte Mai auspflanzen, oder April bis Mai direkt ins Freiland säen. Sonnig bis halbschattig, nährstoffreich und locker pflanzen, gleichmäßig feucht halten. Erntereif in 8–10 Wochen, Ernte Mai bis Juli. Abstand: 2 cm in der Reihe vereinzeln, 20–25 cm Pflanzabstand einhalten.
Geschmack und Verwendung
Ideal für Rohkost, Salat, Ofengemüse und Suppe. Früh ernten, wenn die Knollen tennisballgroß sind – dann bleiben sie besonders zart. Gleichmäßiges Gießen verhindert Aufplatzen und Verholzen.
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